le 2 laits
le 2 laits
Ce fromage est fabriqué avec 1/3 de lait de chèvre et 2/3 de lait de vache cru et demi écrémé.
Ce mélange lui donne une touche d'originalité et de crémeux
plateau de fromage
plateau de fromage
Plateau de 4 fromages de la ferme à déguster à l'apéro ou à partager avant le dessert ( environ 4 à 6 pers)
Il contient les fromages de la ferme des Calys, du 2 laits, du calyssou, de la tomme et du fromage de pays.
Son conditionnement en barquette fermée le rend facile à transporter.
trio minis calyssoux
trio minis calyssoux
lot de 3 petits fromages fais de vache
Crèmerie
beurre fermier
beurre fermier
Petit beurre fabriqué à partir de crème cru.
Il se conserve une dizaine de jours
Faisselle au lait de brebis cru en pot de 250g
Faisselle au lait de brebis cru en pot de 250g
Faisselle au lait de brebis cru.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, sel
A conserver à +4°C maximum
Faisselle au lait de brebis en pot de 125G
Faisselle au lait de brebis en pot de 125G
Faisselle au lait entier cru de brebis.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Faisselle lait de brebis en pot de 500 g
Faisselle lait de brebis en pot de 500 g
Faisselle au lait entier cru de brebis.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Dessert
part de tarte au fromage blanc
part de tarte au fromage blanc
Part de tarte fabriquée à partir des ingrédients de la ferme!
Fromage blanc, beurre, oeufs, crème et lait sont issus de notre production.
Les parts sont présentées dans des barquettes individuelles, faciles à transporter
Fromages de brebis
Bûche de brebis
Bûche de brebis
Fromage frais en forme de bûche.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel de Camargue.
Possibilité de l'avoir fraîche ou de quelques jours. A préciser lors de la commande
Fromage de brebis au fenugrec
Fromage de brebis au fenugrec
Fromage frais aux graines de fenugrec.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel de Camargue, graines de fenugrec bio.
Possibilité de l'avoir frais ou de quelques jours. A préciser lors de la commande.
Fromage de brebis cendré
Fromage de brebis cendré
Fromage de brebis enrobé de cendre alimentaire.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel de Camargue , cendre alimentaire.
Fromage de brebis demi-sec
Fromage de brebis demi-sec
Fromage au lait de brebis demi-sec.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel de Camargue.
Fromage frais de brebis enrobé ail et fines herbes
Fromage frais de brebis enrobé ail et fines herbes
Fromage frais enrobé d'ail et fines herbes.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel de Camargue, épices d'enrobage bio (ail (60%), ciboulette, persil, poivre).
Fromage frais de brebis enrobé bruschetta
Fromage frais de brebis enrobé bruschetta
Fromage frais enrobé bruschetta.
A conserver à +6°C max. DLC : cf produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel de Camargue, épices d'enrobage bio (tomate, ail, oignon, poivron, basilic, origan).
Fromage frais de brebis enrobé d'épices "Pempa"
Fromage frais de brebis enrobé d'épices "Pempa"
Fromage frais enrobé d'épices "Pempa".
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel de Camargue, épices d'enrobage bio (poivron, graines de moutarde, poivre, oignon, ail).
Fromage frais de brebis enrobé saveurs du jardin
Fromage frais de brebis enrobé saveurs du jardin
Fromage frais enrobé d'épices saveurs du jardin.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel de Camargue, épices d'enrobage bio (oignon, ail, tomate, poivre, persil, ciboulette).
Fromages frais de brebis
Fromages frais de brebis
Fromages frais au lait de brebis entier cru de deux à 7jours.
Ingrédients : lait entier cru, ferments, sel de Camargue.
Fromages tout frais de brebis
Fromages tout frais de brebis
Fromages frais au lait cru du jour ou de la veille.
Ingrédients : lait cru entier de brebis, ferments, sel de Camargue.
Le Papino
Le Papino
Fromage type rocamadour. Poids d'environ 240g.
A conserver au frais. Laisser à température ambiante avant de consommer afin de retrouver le moelleux de la texture.
Ingrédients : lait cru de brebis, ferment Danica, geotrichum, sel de Camargue.
Tomme de brebis 200 g
Tomme de brebis 200 g
Fromage à pâte pressée.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel de Camargue.
Fromages de chèvre
Brin d'ours ~
Brin d'ours ~
Fromage frais de chèvre agrémenté d'ail des ours.L'ail des ours est une plante sauvage au parfum aillé.
Je la récolte en mars et la conserve toute l'année dans de l'huile d'olive et du sel.
Excellent à l'apéritif sur du pain ou avec des légumes crus (tomates, carottes, radis ...)
Il accompagne également à merveille un plat de pommes de terres.
DLUO 15 jours: voir date indiquée sur l"emballage.
A conserver au frais.
Ingrédients: lait cru de chèvre, ail des ours, huile olive,sel, présure.
Poids: environ 200 g.
Buche demi-sèche ~
Buche demi-sèche ~
Fromage de chèvre demi-sec au lait cru. Idéal pour les salades ou sur le plateau de fromages.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Buche fraiche ~
Buche fraiche ~
Fromage de chèvre frais au lait cru. Idéal sur un plateau de fromages.
Se consomme également en cuisine pour la préparation de tartes, gratins ...(environ 170 g)
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Coeur au fenugrec
Coeur au fenugrec
Coeur demi-sec au fenugrec au lait cru. Les graines de fenugrec donnent à ce fromage un léger goût de noix.
Déguster ce fromage moelleux avec du bon pain.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Coeur cendré demi-sec
Coeur cendré demi-sec
Fromage de chèvre en forme de coeur cendré à l'intérieur, demi-sec au lait cru. Ce fromage affiné est à la fois doux ,crémeux et parfumé.
Idéal sur plateau de fromage ou pour offrir.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Crottin arrabiata ~
Crottin arrabiata ~
Fromage de chèvre frais au lait cru mélange arrabiata (tomate, ail, poivron rouge, basilic, origan, thym, romarin, piment).
A déguster avec un bon pain et une p'tite salade verte.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Crottin ciboulette ~
Crottin ciboulette ~
Fromage de chèvre frais au lait cru enrobé de ciboulette. Une note de fraicheur sur votre plateau de fromage.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Crottin demi-sec ~
Crottin demi-sec ~
Fromage de chèvre demi-sec au lait cru moulé à la louche. Ce fromage est moelleux et parfumé sans être fort.
A déguster avec du bon pain.
Médaille de bronze au concours des produits fermiers de montagne 2023
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Crottin échalote ~
Crottin échalote ~
Fromage de chèvre frais au lait cru enrobé d'échalote. Le côté légèrement sucré de l'échalote se marie parfaitement avec le fromage de chèvre frais.
A déguster avec un bon pain.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Crottin frais ~
Crottin frais ~
Fromage de chèvre au lait cru, extra frais, moulé à la louche. Son goût léger et sa douceur plairons aux amateurs de fromages frais.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Crottin pour chèvre chaud ~
Crottin pour chèvre chaud ~
Fromage de chèvre au lait cru moulé à la louche. Ce fromage à peine demi-sec est idéal pour préparer des chèvres chauds.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Crottin sec
Crottin sec
Fromage de chèvre sec au lait cru moulé à la louche. Ce fromage est parfumé avec un goût de chèvre un peu plus prononcé que le crottin 1/2 sec.
A déguster avec du bon pain.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Faisselle de chèvre 500 g
Faisselle de chèvre 500 g
Fromage blanc de chèvre au lait cru, moulé à la louche, extra frais, non salé.Se consomme aussi bien sucré que salé.
Sucré, on le mange avec des fruits, des céréales, du miel ou de la confiture.
Salé avec de la ciboulette, du persil, de l'échalote; il accompagne agréablement un plat de pommes de terre.
DLUO 15 jours: voir date indiquée sur l'emballage. A conserver à 4°C.
Faisselle de chèvre 250 g
Faisselle de chèvre 250 g
Fromage blanc de chèvre au lait cru, moulé à la louche, extra frais, non salé.Se consomme aussi bien sucré que salé.
Sucré, on le mange avec des fruits, des céréales, du miel ou de la confiture.
Salé avec de la ciboulette, du persil, de l'échalote; il accompagne agréablement un plat de pommes de terre.
DLUO 15 jours: voir date indiquée sur l'emballage. A conserver à 4°C.
Pyramide cendrée demi-sèche ~
Pyramide cendrée demi-sèche ~
Fromage de chèvre cendrée demi-sec au lait cru. Ce fromage affiné est à la fois doux ,crémeux et parfumé.
Idéal sur plateau de fromage, il plaira aux amateurs de fromages.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Saveur fenugrec ~
Saveur fenugrec ~
Petit fromage de chèvre demi-sec au lait cru au fenugrec. Les graines de fenugrec donnent à ce fromage un léger goût de noix.
Déguster ce fromage moelleux avec du bon pain.
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Fromages de vache
calyssou échalotes
calyssou échalotes
Ce fromage frais au lait de vache cru et demi écrémé est agrémenté d'échalotes.
A savourer sur un bon pain frais ou sur des tartines grillées et une bonne salade verte
calyssou saveur jardin
fromage de pays 300 g
fromage de pays 300 g
Le fromage de pays porte bien son nom! Avec lui, vous aurez un vrai goût de terroir dans votre assiette!
Crémeux et légèrement typé, il est fabriqué au lait cru et demi écrémé de vache
tomme de vache 250g
tomme de vache 250g
Cette tomme de vache est au lait cru et demi écrémé.
Son mois d'affinage lui apporte un goût tout doux qui ravit les petits et les grands.
Tomme de vache ail des ours 250g
Tomme de vache ail des ours 250g
Cette tomme est fabriquée au lait cru et demi écrémé de vache.
L'ajout d'ail des ours lui donne un goût typé.
Yaourts
2 yaourts au lait de chèvre natures 250 g
2 yaourts au lait de chèvre natures 250 g
Lot de 2 yaourts au lait de chèvre pasteurisé, non sucrés. Aucun ajout de poudre de lait, de gélifiant, texturant ou autre.
Yaourts 100% Naturels.
Ces yaourts sont onctueux et très doux.
Se consomment natures ou accompagnés de sucre, de miel, de confiture...
DLUO 15 jours: voir date indiquée sur le pot. A conserver à 4 °C.
4 yaourts nature au lait de brebis 500 g
4 yaourts nature au lait de brebis 500 g
Yaourts nature conditionnés en pot de verre.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Ingrédients : lait entier de brebis, ferments à yaourts.
Yaourt aromatisé au citron
Yaourt aromatisé au citron
Yaourt de brebis aromatisé à l'huile essentielle bio de citron.
Ingrédients : lait de brebis, ferments, sucre de canne bio (7%), huile essentielle bio de citron.
A conserver à +6°C max.
Yaourt au lait de brebis ×6
Yaourt au lait de brebis ×6
Yaourts nature conditionnés en pot de verre.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit.
Ingrédients : lait entier de brebis, ferments à yaourts.
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Framboises
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Framboises
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Framboises (environ 25g de fruits).
Lait de brebis, ferments, préparation de fruits
A conserver à 4°C max.
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Fruits des bois
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Fruits des bois
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Fruits des bois (environ 25g de fruits).
Lait de brebis, ferments, préparation de fruits (mûres, fraises, framboises, myrtilles)
A conserver à 4°C max.
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits fruits du verger
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits fruits du verger
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Fruits du verger (environ 25g de fruits).
Lait de brebis, ferments, préparation de fruits (pommes, poires, pêches, abricots)
A conserver à 4°C max.
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Mangue/Passion
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Mangue/Passion
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Mangue/Passion (environ 25g de fruits).
Lait de brebis, ferments, préparation de fruits
A conserver à 4°C max.
yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Pêche/Passion
yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Pêche/Passion
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Pêche/Passion (environ 25g de fruits).
Lait de brebis, ferments, préparation de fruits
A conserver à 4°C max.
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Poire/Banane
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Poire/Banane
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Poire/Banane (environ 25g de fruits).
Lait de brebis, ferments, préparation de fruits
A conserver à 4°C max.
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Pomme/Cannelle
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Pomme/Cannelle
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Pomme/Cannelle (environ 25g de fruits).
Lait, ferments, préparation de fruits.
A conserver à +4°C max
Yaourt de brebis sur lit de fruits Fraise
Yaourt de brebis sur lit de fruits Fraise
Yaourt au lait de brebis sur lit de fruits Fraises (environ 25g de fruits).
Lait de brebis, ferments, préparation de fruits
A conserver à 4°C max.
Yaourts à la bergamote
Yaourts à la bergamote
Yaourts de brebis aromatisé à la bergamote
Ingrédients : lait de brebis, ferments, sucre bio de canne (7%), HE de bergamote.
A conserver à +6° max.
