La faisselle se consomme souvent salée, avec du poivre, de la ciboulette et/ou de l'échalote, accompagnée de pommes de terre. Mais elle peut également s'employer sucrée avec du miel, ou du sucre de canne. Elle se prête aussi dans de nombreuses préparations culinaires comme les tartes ou les gâteaux.
Avant toute application, il est préférable de laisser ségoutter naturellement votre faisselle dans votre évier pendant 15-20 minutes avant utilisation. Pour les plus gourmands il est possible dy ajouté une pointe de crème fraïche et de passer lensemble au mixeur. Vous obtiendrez ainsi un fromage blanc battu auquel vous pourrez ajouter des fruits en morceaux. Un régal pour le goûter des enfants et des plus grands !
Faisselle au lait cru entier de vache, 500g égouttée
lait issu de notre troupeau.
DDM : voir date sur l'emballage
Ingrédients : lait cru entier de vache, ferments lactiques, présure.
EARL Fontaine Saint Georges
