Escargots à la crème de poireaux, idées recettes:
Cuire des pommes de terre entières à la vapeur, les creuser, y verser les escargots et la sauce d'accompagnement, parsemer de gruyère râpé et faire chauffer 15mn dans un four à 220°.
En cassolette: verser le contenu de la verrine dans des ramequins, parsemer de gruyère râpé ou de chapelure, faire chauffer au four à 220° pendant 15mn.Chauffer au bain-marie ou à feu doux, verser la préparation bien chaude sur des pommes de terre vapeur, des pâtes ou du riz.
Produit stérilisé.
Environ 3 douzaines d'escargots par verrine.
DLUO : voir date sur couvercle.
A conserver à température ambiante, après ouverture le produit se garde 6 jours au réfrigérateur.
Ingrédients: chair d'escargots calibre moyen ( Hélix Aspersa maxima), poireaux, crème, beurre, court-bouillon ,sel, poivre.
Court-bouillon: eau, vin blanc donc sulfite, légumes, sel, épices.
Masse nette consommable: 300g.
